益生菌、药食同源、功能原料等都有哪些技术创新？AAES2025展商技术盘点

技术是营养健康产业未来更新迭代的方向，也是企业构建原料核心竞争力、产品夯实产品力的重要一环。那么在益生菌、药食同源、功能原料等多个方向都有哪些核心技术和前沿创新技术？未来市场技术发展风向将会是什么？哪些原料及产品将通过技术引航市场？

植提桥AAES2025双会·双展·双奖，聚焦内容型+技术型展会，以“技术搏未来”为大会主题，聚焦营养健康产业核心技术、关键技术和创新技术，以及技术的差异化表达。在10月24-26日大会现场，将有260+展商携带他们的技术与产品正式亮相。

以下为第一轮AAES2025展商技术盘点。

AAES2025展商技术名单

企业名称	技术名称	技术特点/优势
青岛明月海藻集团有限公司	连续动态逆流提取、膜分级过滤等多领域技术集成	降低活性硫酸基团脱落，获得不同分子量区间的产品，构建结构多样的岩藻多糖库，并且有效祛除岩藻多糖腥味、使重金属溶出，降低产品重金属含量，增加产品应用领域和范围。
北京瓜尔润科技股份有限公司	自主研发的生物酶制备完整体系及独特生产工艺	拥有自主研发的生物酶制备完整体系，包括获得国家保藏中心保存的专研生产菌株、高通量菌株筛选平台和规模化发酵制备平台等组成部分。独特生产工艺包括自吸均质搅拌投料系统(比传统投料工艺效率提升20倍)、UHT瞬时灭酶技术(减少物料损失50%)、大通量高效生物膜纯化技术(缩短2/3纯化时间,纯化效果提升至95%以上)和高热复聚型一体式干燥系统(同步产出多种干燥形式的产品，分别针对不同食品领域应用)。
厦门汇盛生物有限公司	中美日欧藻种基因发明物理破壁提取DHA技术非溶剂型DHA藻油制备技术	厦门汇盛生物有限公司的核心优势在于其创新驱动的前沿技术： • 中美日欧藻种基因发明：拥有多国基因专利的核心藻种裂壶藻HS01，确保原料可追溯性与优异性能。藻种专利中国 ZL 201710398286.7; US 10,941,185,B2;日本特許第 7039625 号;欧盟 EP3628679。 • 物理破壁提取DHA技术：高效、环保地破壁藻细胞提取DHA，避免化学溶剂残留，保障纯天然与原有风味，长期食用安全。 • 非溶剂型DHA藻油制备技术：全过程杜绝有机溶剂使用，所产藻油纯净安全，品质卓越，尤其适合高端健康食品及婴幼儿配方应用。
芜湖美诺营养科技有限公司	喷雾干燥稀释粉技术热熔微胶囊技术全螯合共盐技术纯化技术超微粒技术	1、喷雾干燥稀释粉技术：增强产品稳定性，改善色泽及色点问题，提高产品混合均匀度，降低营养素生理毒性； 2、热熔微胶囊技术：改善营养素口感，提升营养素的稳定性，延缓释放、降低肠胃刺激，改善营养素的加工性能； 3、全螯合共盐技术：增强稳定性，提高吸收率，降低肠胃刺激，改善口感； 4、纯化技术：提高纯度，去除杂质及有害物质，增强稳定性，改善营养素的应用特性； 5、超微粒技术：提升营养素悬浮性能、提高吸收率，改善口感，拓展产品应用范围。
慕恩（广州）生物科技有限公司	高通量基因组筛选技术全球专有Amuc_1100蛋白增强技术医药级高纯度菌粉工艺	依托超大规模的AKK菌种库，通过全基因组测序+泛基因组分析，结合功能基因组学和多维体内外筛选模型，精准锁定高活性菌株。开发专有LC-MS质谱检测法，优化菌株发酵工艺，使关键活性蛋白Amuc_1100浓度提升3倍以上。采用分级离心技术+高保真灭活工艺，制备纯度>99.9%的万亿级菌粉；
善恩康生物科技（苏州）有限公司	五层包埋技术	具有较强的耐酸性、稳定性，可以作为益生菌菌剂使用，延长货架期、提高稳定性和活性。
福建仙芝楼生物科技有限公司	专研水提工艺技术	经20倍浓缩处理，使得提取物中的灵芝有效活性成分含量得到了显著提升
上海兮儿健康科技有限公司	草本低温浓缩工艺多靶点功能配方设计技术健康甜味优化技术中草药成分稳定性提升技术复合草本风味协调技术	①草本低温浓缩工艺采用低温真空浓缩技术，在保留五指毛桃、酸枣仁等中草药活性成分的同时，减少热敏营养物质流失，提升成品口感与风味稳定性。 ②多靶点功能配方设计技术基于现代文献数据库和传统配伍逻辑，针对“清湿、滋补、助眠”三大健康需求，构建多靶点复配策略，提升饮用针对性与复合调理效果。 ③健康甜味优化技术通过赤藓糖醇与天然植物糖的科学配比，模拟蔗糖甜感曲线，实现 0 糖 0 能量前提下的柔和口感，适用于控糖人群日常饮用。 ④中草药成分稳定性提升技术针对易氧化、易沉淀的药食同源成分，优化溶解体系与抗氧配方，显著提升浓缩液在常温下的稳定性及保质期表现。 ⑤复合草本风味协调技术应用调味建模与草本风味屏蔽技术，协调人参、肉苁蓉等强风味成分的苦涩感，使成品入口清香自然，更适合年轻消费群体接受。
青岛汇百萃生物科技有限公司	现代发酵技术	汇百萃酵素基于现代发酵技术生产，MAP大气共生发酵通过在不同阶段改变密封环境内的气体比例，以此控制菌种生态；混菌发酵模式是基于酵母菌、乳酸菌、醋酸菌的不同特性，同时接种降低分批转接带来的杂菌污染风险。
康源（广州）营养科技有限公司	DRYCARE Technology®；一种创新的干燥液体提取物技术双酶解法制备工艺独有的发酵工艺超临界萃取技术超高压膜技术	1、DRYCARE Technology®；，一种创新的干燥液体提取物技术，DRYCARE Technology®；独有的干燥方法——保护藏红花苷的完整性和质量。蔓越莓提取物的原花青素(PAC)含量高达60%，同样得益于该工艺。 2、双酶解法制备工艺：生产蕉芋抗性淀粉（RS3），使用的是具有知识产权保护的双酶解法。 3、独有的发酵工艺：使用发酵菌株MTP13，富集天然洛伐他汀。 4、超临界萃取技术和超高压膜技术，使植物中的活性成分从常见的大分子结构变成小分子结构，大幅提升吸收效率。
安徽仙芝灵生物科技有限公司	仿野生的种植	确保灵芝在无污染的环境中生长，保证了原料的纯度。生产加过程中，运用现代科技手段进行提取和加工，让灵芝的有效成分得以更好地保留，同时提升产品的吸收率和安全性。
云南爱尔发生物技术股份有限公司	物理破壁自主包埋技术	物理破壁：安全高效、破壁率高；自主包埋技术：水分散性好、稳定、包埋率高
广东骨全能生物食品科技有限公司	超低温超微技术风柜去除重金属	1、超低温超微技术：在超低温状态下对原材料进行超微粉碎，使产品颗粒细度满足消化吸收的要求（接近酪蛋白颗粒），不采用高温、高压、强酸、强碱、生物酶解等处理，完整保留其交联活性结构。 2、风柜去除重金属原理：除去部分重金属的污染（其重金属铅可以达到≤0.05mg/KG)，安全性达到婴配粉级别。
广州合诚三先生物科技有限公司	超临界技术结合水提包埋技术	超临界技术结合水提等工艺，可选择性的萃取、分离植物有效成分，保留原料本身特有风味并具备功效成分。包埋技术：利用天然或天然来源材料，将固体、液体或气体物料，经包囊所形成的一种具有半透性或密封囊膜微型胶囊的技术。有效提高生物利用度、提高溶解性、增强稳定性和分散性、保留物料原本特有香味、扩大其应用范围和使用方式。
广州知易生物科技有限公司	母乳来源药品级精准控制菌粉工艺	从母乳中分离得到AKK菌在新型原料中的应用研究，AKK AM06™是市面上罕有的母乳来源AKK菌。自有的PROFORCARE®Heat-InActived灭活技术，保证菌体100%灭活的同时保留活性成分不流失、不失活
上海盈都实业有限公司	多级固液复合发酵技术	整套工艺均为自主设计开发，精选道地药食同源植物培养基，采用食品级微生物，引进德国多菌种结构、多级固液发酵工艺，研发生产针对人体不同组织的细胞营养素，其特点：天然、多元、小分子。
天津创源生物技术有限公司	多种益生菌分段固态发酵技术专研复配技术	实现了后生元系列微生态健康食品的产业化应用，发挥了新型后生元“填空白”和“补短板”的优势，解决了益生菌稳定性差、应用受限、传统发酵污染大等痛点，填补了固态发酵后生元领域空白。该技术成功实现了多达16株菌株的稳定联合培养，显著提升后生元产品的功效多样性与协同作用。
浙江大医德美生物科技有限公司	益生态药食同源运用Daldrem-FMT高活性多菌共生培养及多维定向控制发酵技术	该技术利用特定的微生物菌株在特定的工艺条件下通过微生物转化，让药食同源中的多糖、生物类黄酮等关键活性成分更容易溶出，提高功效物质含量，还将不易被身体吸收的大分子营养成分降解，改善其生物利用度，带来更好的口感与风味，
上海植营生物科技公司	自主研发的「植萃共生技术」独家检测技术独特的原料筛选	1.专利工艺技术：自主研发的「植萃共生技术」（中国专利号：ZL 2013100119891，同步获澳大利亚、新加坡专利授权），精准定向捕获与多相协同工艺，实现番茄中ACs的高效富集与活性留存，激活内源抗氧化物质，促进多酚、黄酮等营养成分协同增效。 2.独家检测技术：《番茄及其制品中六氢番茄红素和八氢番茄红素的测定高效液相色谱法》团体标准 3.独特的原料筛选：与农科院、江南大学合作进行种子库的筛选与种植，从源头把控原料稳定性。
三奇生物医药（山东）有限公司	现浓缩纯化技术	生产工艺基于传统中药汤剂熬制方法并结合现浓缩纯化技术，精心开发了：甘奇舒一药食同源植物饮品妙悦舒一药食同源植物饮品
山东洁晶集团股份有限公司	水提取工艺	全水溶岩藻多糖/高纯度岩藻黄素，可达标准品级